Ingrédients

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
100 g	de chocolat blanc, en morceaux
50 g	de meringues, légèrement écrasées
1,8 dl	de demi-crème, fouettée
1 - 2 cs	de sucre glace
1 cs	de liqueur de framboises, à volonté
250 g	de fruits rouges mélangés (framboises, fraises, raisinets, etc.)

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire fondre le chocolat au bain-marie en tournant de temps à autre. Ajouter les meringues. Disposer sur du papier sulfurisé et laisser sécher.
Mélanger délicatement la crème, le sucre glace et la liqueur de framboises. Disposer avec les meringues et les fruits dans des coupelles et servir.

Les meringues chocolatées restent croustillantes et ne ramollissent pas. Vous pouvez les conserver 2 à 3 semaines dans un endroit frais et sec. Remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir ou au lait.