Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Compote de rhubarbe:
600 g	de rhubarbe, coupée en dés
1 cs	de jus de citron
100 g	de sucre
12	zwiebacks, env. 150 g, grossièrement émiettés
Yogourt à la mélisse:
500 g	de yogourt nature
1 dl	de demi-crème, fouettée
½ bouquet	de petites feuilles de mélisse, finement hachées
1 cc	de jus de citron
4 - 5 cs	de sucre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Porter à ébullition la rhubarbe, le jus de citron et le sucre. Cuire à couvert jusqu'à ce que la rhubarbe s'attendrisse. Laisser refroidir.
Yogourt: mélanger tous les ingrédients.
Répartir dans des coupes en alternant les couches de compote, de zwiebacks et de yogourt, décorer. Servir tiède ou froid.