- 20min
- Veggie
Compote de rhubarbe à la mélisse
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Compote de rhubarbe à la mélisse
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| compote de rhubarbe: | |
| 600 g | de rhubarbe, coupée en dés |
| 1 cs | de jus de citron |
| 100 g | de sucre |
| 12 | zwiebacks, env. 150 g, grossièrement émiettés |
| yogourt à la mélisse: | |
| 500 g | de yogourt nature |
| 1 dl | de demi-crème, fouettée |
| ½ bouquet | de petites |
| feuilles de mélisse,finement hachées | |
| 1 cc | de jus de citron |
| 4 - 5 cs | de sucre |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
Préparation: env. 20 min
- Porter à ébullition la rhubarbe, le jus de citron et le sucre. Cuire à couvert jusqu'à ce que la rhubarbe s'attendrisse. Laisser refroidir.
- Yogourt: mélanger tous les ingrédients.
- Répartir dans des coupes en alternant les couches de compote, de zwiebacks et de yogourt, décorer. Servir tiède ou froid.
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