- 20min
- Veggie
Compote de rhubarbe à la mélisse
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Compote de rhubarbe à la mélisse
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| compote de rhubarbe: | |
| 600 g de rhubarbe, coupée en dés | |
| 1 cs de jus de citron | |
| 100 g de sucre | |
| 12 zwiebacks, env. 150 g, grossièrement émiettés | |
| yogourt à la mélisse: | |
| 500 g de yogourt nature | |
| 1 dl de demi-crème, fouettée | |
| ½ bouquet de petites | |
| feuilles de mélisse,finement hachées | |
| 1 cc de jus de citron | |
| 4 - 5 cs de sucre | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
Préparation: env. 20 min
- Porter à ébullition la rhubarbe, le jus de citron et le sucre. Cuire à couvert jusqu'à ce que la rhubarbe s'attendrisse. Laisser refroidir.
- Yogourt: mélanger tous les ingrédients.
- Répartir dans des coupes en alternant les couches de compote, de zwiebacks et de yogourt, décorer. Servir tiède ou froid.
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