Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Sauce:
1 cs	de miel liquide
4 cs	de vinaigre de vin blanc
5 cs	d'huile de colza
1	échalote finement hachée
½ cc	de curry
	sel, poivre du moulin
300 g	de carottes, épluchées
300 g	de colrave, épluché
1 sachet	de mozzarelline suisses, égouttées
4 poignées	de chicorée grumolo verde
	feuilles de colrave pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
Râper les carottes et le colrave directement dans la sauce (râpe à bircher grossière). Ajouter les mozzarellines et mélanger.
Répartir la chicorée grumolo verde sur des assiettes, garnir de salade carottes-colraves, décorer.

Servir avec du pain bien croustillant.