Ingrédients

10 pièces

Quantité	Ingrédients
beurre pour la plaque
emporte-pièce en forme de pomme
500 g	de farine bise
1½ cc	de sel
15 g	de levure, émiettée
2 dl	de jus de pomme, non filtré
env. 1 dl	de crème entière

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Pâte: mélanger la farine et le sel, former une fontaine. Diluer la levure dans un peu de jus de pomme, incorporer à la farine avec la crème. Pétrir pour obtenir une pâte homogène. Couvrir et laisser doubler de volume à température ambiante.
Partager la pâte en 8-12 parts, former des petits pains et les disposer sur la plaque beurrée. Dessiner, à volonté, une petite pomme dans la pâte à l'aide d'un emporte-pièce.
Cuire 20-25 min au milieu du four préchauffé à 200 °C.

Accompagner d'un jus de pomme et d'un morceau de tilsit.