Lait chaud aux pruneaux

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Ingrédients

Pour 4 personnes

Quantité	Ingrédients
4 verres de 2,5 dl
6 dl	de lait
2 dl	d'eau
100 g	de pruneaux secs, dénoyautés, hachés fin
½ cc	de cannelle
3 - 4 cs	de sucre
décoration:
1 - 2	pruneaux secs, dénoyautés, coupés en fines tranches
	un peu de cannelle

Fruits et légumes de saison

Porter brièvement à ébullition le lait, l'eau, les pruneaux, la cannelle et le sucre. Passer le tout au mixer.
Verser encore chaud dans les verres. Décorer de morceaux de pruneaux et
de cannelle, servir immédiatement.

Lors de la cuisson, le liquide peut trancher. Le passage au mixer rétablit l'homogénéité du mélange. Servir immédiatement.