Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 plat à gratin (contenance 2,5 l)
beurre pour le plat
4	betteraves cuites (env. 650 g), pelées
4	pommes de terre en robe des champs (env. 650 g), pelées
	sel, poivre, girofle moulue
100 g	de gruyère AOP, fraîchement râpé
2 dl	de bouillon de légumes
4 cs	de crème double
	ciboulette pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Couper le tiers supérieur des betteraves et des pommes de terre, le découper en dés. Disposer l'autre partie des légumes dans le plat préalablement beurré. Disposer les dés de betterave sur les pommes de terre et inversement. Assaisonner, parsemer de fromage. Ajouter le bouillon.
Gratiner 15-20 minutes au milieu du four préchauffé à 230°C.
Additionner de crème et parsemer de ciboulette. Servir dans le plat.