Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
4 moules individuels de 1 dl (allant au congélateur)
100 g	de pruneaux secs moelleux, dénoyautés, coupés en petits morceaux
2,5 dl	de crème entière
1 cc	de cannelle
3 cs	de miel
Décor:
	un peu de sucre glace
	cannelle
	quelques pruneaux secs
	anis étoile

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mixer les pruneaux secs avec la crème. Travailler en mousse avec la cannelle et le miel.
Répartir la préparation dans les moules individuels. Mettre 20-30 minutes au congélateur.
Peu avant de servir, saupoudrer de sucre glace et de cannelle et décorer de pruneaux secs.

Le parfait peut être préparé à l'avance et se garde 1-2 semaines au congélateur à couvert. Dans ce cas, laisser ramollir 30-60 minutes au réfrigérateur avant de servir. Ajouter à la préparation 1-2 cs de vieille prune ou de cognac, selon votre gout