Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
400 g	de pain rassi
200 g	d'appenzell salé, fraîchement râpé
2 dl	de lait
0,5 dl	de crème
3 cs	de beurre à rôtir ou de crème à rôtir

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Couper le pain en dès. Les disposer en couches dans une terrine en alternatn avec le fromage râpé.
Arroser de lait et de crème et laisser repose rune heure. Le pain doit être imbibe sans être en bouillie. Le faire dorer dans le beurre chaud en le retournant plusieurs fois jusq'à ce qu'il soit croustillant.

Mélanger au fromage râpé un oignon finement haché.
Accompagner de café au lait.