Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
50 g	de beurre
300 g	d'oignons, coupés en deux et en fines lamelles
5 - 10 g	de cumin (selon les goûts)
1 l	de bouillon de bœuf
100 g	de pain paysan, coupé en dés
	sel et poivre
20 g	de ciboulette, finement ciselée

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Dorer les oignons et le cumin dans la moitié du beurre à feu moyen, ajouter le bouillon de bœuf, porter à ébullition, laisser mijoter 5 minutes.
Pendant ce temps, dorer les dés de pain dans le reste du beurre. Rectifier l'assaisonnement de la soupe, dresser dans des assiettes creuses, garnir de ciboulette et de croûtons et servir sans attendre.

Servir les croûtons à part.