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Salade fromage-melon et sauce au poivre rose (low carb)
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Salade fromage-melon et sauce au poivre rose (low carb)

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Salade fromage-melon et sauce au poivre rose (low carb)

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
Sauce:
1 cc de moutarde
1 cc de miel
3 cs de vinaigre balsamique blanc
6 cs d'huile de colza
1 cc de poivre rose au vinaigre, égoutté et haché
1 cs de ciboulette ciselée
sel
8 poignées de salade (feuille-de-chêne, lollo, p. ex.)
2 melons de Cavaillon, évidés et coupés en dés
200 g de tilsit corsé, coupé en copeaux avec un couteau économe
2 sachets de mozzarelline suisses égouttées
ciboulette et poivre rose séché pour décorer

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Préparation

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  1. Sauce: mélanger tous les ingrédients, saler.
  2. Disposer les feuilles de salade dans des assiettes creuses. Mélanger le melon, le tilsit et les mozzarelline, en garnir la salade. Arroser de quelques gouttes de sauce.
  3. Décorer avec la ciboulette et le poivre rose.

Variante: remplacer le melon par 4 poires bien mûres.

Par portion:

Énergie: 2479kJ / 592kcal, lipides: 45g, glucides: 20g, protéines: 28g

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