Ingrédients

16 pièces

Quantité	Ingrédients
env. 16 cure-dents
1	concombre, coupé en deux dans le sens de la longueur, épépiné
Farce:
250 g	de ricotta
2 cs	de panure
2 cs	de noisettes moulues
3 - 4 cs	de raisins secs ou de raisins de Corinthe, hachés
1 cc	de jus de citron
	sel, poivre
	persil plat
2 cs	de pignons, rôtis, pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Farce: mélanger tous les ingrédients jusqu'au jus de citron inclus, assaisonner.
Garnir le concombre de farce, couper en biais en morceaux de 3-4 cm de largeur. Garnir de brins de persil et de pignons.