Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
500 g	de carottes, coupées en biais en morceaux
1	poireau, coupé en biais en rondelles de 1 cm de largeur
1	colrave, coupé en dés de 1.5 cm
1	oignon, finement haché
1 gousse	d'ail, pressée
	beurre pour faire revenir
½ cc	de curcuma
½ cc	de curry
4 clous	de girofle
1	bâton de cannelle
2 feuilles	de laurier
3 dl	de bouillon de légumes
100 g	de couscous
1 cs	de jus de citron
	sel, poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir tous les légumes dans le beurre. Ajouter les épices, étuver brièvement. Mouiller avec le bouillon. Laisser mijoter 5 minutes à couvert, à petit feu.
Ajouter le couscous, cuire encore 5-10 minutes, rectifier l'assaisonnement.