Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1,5 dl	d'eau
200 g	de riz
200 g	de nouilles fines, coupées en morceaux
2 - 3	pommes de terre, coupées en petits morceaux
env. 1 kg	de feuilles d'orties ou d'épinards
1 l	de lait
	sel
env. 50 g	de beurre frais
	sbrinz AOP, râpé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Porter l'eau à ébullition, saler.
Cuire le riz, les nouilles et les dés de pomme de terre 8 minutes dans l'eau bouillante salée.
Ajouter les orties ou les épinards et cuire encore 5 minutes.
Ajouter le lait et laisser mijoter env. 5 minutes. Ajouter le beurre et rectifier l'assaisonnement.
Accompagner, à volonté, d'un peu de sbrinz.