Ingrédients

6 portions

Quantité	Ingrédients
400 g	de carottes, pelées et coupées en morceaux
	un peu d'eau
50 g	de beurre, fondu
100 g	d'amaretti secs*, écrasés dans un sac en plastique à l'aide du rouleau à pâte
100 g	de chocolat blanc, finement haché
Garniture:
1 dl	de crème entière, fouettée
	quelques amaretti*, finement émiettés
	quelques copeaux de chocolat blanc

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les carottes dans un peu d'eau, à couvert jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vider l'eau, mixer avec les autres ingrédients. Verser la masse dans les moules. Placer au frais toute la nuit pour que les flans prennent.
Garnir de crème, d'amaretti et de copeaux de chocolat.

*Réutiliser les biscuits de Noël: p. ex. macarons à la noix de coco, étoiles à la cannelle, bruns de Bâle, croissants à la vanille