
- 10min
- Veggie
Soupe aux pommes de terre et au beurre aux herbes
de saison
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Soupe aux pommes de terre et au beurre aux herbes
Ingrédients
Pour 4 personnes
Quantité | Ingrédients |
---|---|
2 | échalotes, finement hachées |
beurre pour faire revenir | |
400 g | de pommes de terre, épluchées, coupées en morceaux |
7 dl | de bouillon de viande ou de légumes |
50 - 80 g | de beurre aux herbes |
sel, poivre |

Recettes rapides pour l'hiver
Préparation
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Infos sur la recette
Préparation: env. 10 min
Cuisson: env. 30 min
Cuisson: env. 30 min
- Faire revenir les échalotes dans le beurre. Ajouter les pommes de terre, étuver brièvement et mouiller avec le bouillon. Cuire 30 minutes à couvert.
- Ecraser les pommes de terre dans le liquide. Incorporer le beurre, rectifier l'assaisonnement.
- Servir la soupe dans des tasses chaudes.

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