Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Sauce:
3 cs	de vinaigre de pomme
½ cc	de miel
2 cs	d'huile de colza
1 cs	de raifort, râpé
100 g	de crème acidulée
½ cc	de sel
1	betterave rouge crue, pelée
2 - 3	pommes (Cox Orange ou Jonagold, par ex.)
2 cs	de noisettes, grillées et grossièrement hachées

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
Râper les betteraves et les pommes en julienne directement dans la sauce, mélanger et rectifier l'assaisonnement.
Disposer la salade sur des assiettes et parsemer de noisettes.