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Apfel-Randen-Salat
  • 20min
  • Vegetarisch
Apfel-Randen-Salat

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Saison
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Apfel-Randen-Salat

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Zutaten

Für 4 Personen

MengeZutaten
Sauce:
3 ELApfelessig
½ TLHonig
2 ELRapsöl
1 ELMeerrettich, gerieben
100 gCrème fraîche
½ TLSalz
1rohe Rande, geschält
2 - 3Äpfel, z.B. Cox Orange, Jonagold
2 ELHaselnüsse, geröstet, grob gehackt

Schnelle Winterrezepte

Zubereitung

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Rezeptinfos

  • Zubereiten20min
  • Auf dem Tisch in20min
  1. Sauce: Alle Zutaten verrühren, würzen.
  2. Rande und Äpfel an der Julienne-Raffel direkt dazureiben, sofort mischen, abschmecken.
  3. Salat auf Tellern anrichten, mit Nüssen bestreuen.

1 Portion enthält:

Energie: 992kJ / 237kcal, Fett: 17g, Kohlenhydrate: 17g, Eiweiss: 3g

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