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Salade de betteraves et de pommes
  • 20min
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Salade de betteraves et de pommes

Salade de betteraves et de pommes

de saison
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Salade de betteraves et de pommes

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
Sauce:
3 cs de vinaigre de pomme
1/2 cc de miel
2 cs d'huile de colza
1 cs de raifort, râpé
100 g de crème acidulée
1/2 cc de sel
1 betterave rouge crue, pelée
2-3 pommes (Cox Orange ou Jonagold, par ex.)
2 cs de noisettes, grillées et grossièrement hachées

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

  • Préparation20min
  • Temps total20min
  1. Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
  2. Râper les betteraves et les pommes en julienne directement dans la sauce, mélanger et rectifier l'assaisonnement.
  3. Disposer la salade sur des assiettes et parsemer de noisettes.

Par portion:

Énergie: 992kJ / 237kcal, lipides: 17g, glucides: 18g, protéines: 3g

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