Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Sauce:
3 cs	de bouillon de légumes
22 cs	de vinaigre de vin blanc
3 cs	de crème entière
1 cs	d'huile de colza
1	échalote, finement hachée
1 petite gousse	d'ail, finement hachée
2 cs	d'amandes émondées, rôties et finement hachées
1	piment rouge, épépiné, coupé en lamelles
1 cs	de persil, finement haché
	sel, poivre, jus de citron

300 g	de fusilli
200 g	de brocoli, en petits bouquets
100 g	de rôti de porc, coupé en lamelles

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.
Cuire les pâtes al dente à l'eau salée frémissante, ajouter les brocoli pour les 4 dernières minutes. Egoutter. Incorporer délicatement la sauce et le rôti de porc.
Servir tiède ou froid dans des coupelles.