Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
1 plat à gratin d'env. 28×20 cm
beurre pour le plat
600 g	de pommes de terre, épluchées et coupées en fines rondelles
200 g	de courgettes coupées en rondelles de 5 mm d'épaisseur
3	tomates fermes et charnues coupées en tranches d'1 cm d'épaisseur, éventuellement divisées en deux
env. 12 feuilles	de sauge
100 g	de jambon cru coupé en lamelles
Liaison:
2 dl	de yogourt
1 dl	de lait
1 cc	de raisins secs
100 g	de sbrinz AOP râpé
1 cc	de sel
	poivre du moulin
	sauge pour garnir

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Disposer les pommes de terre, les courgettes et les tomates en tuiles dans le plat préalablement beurré. Garnir de feuilles de sauge et de jambon cru.
Liaison: mélanger tous les ingrédients et assaisonner. Verser sur le gratin.
Cuire env. 50 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 180° C puis gratiner env. 5 min à 210° C. Servir dans des assiettes chaudes, garnir.

Accompagner d'une salade de saison.