Baguette au jambon cru

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Ingrédients

Pour 2 personnes

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé pour la plaque
pâte aux tomates:
50 g	de beurre, ramolli
1 gousse	d'ail, finement hachée
6	tomates séchées à l'huile, égouttées, finement hachées
2 cc	de câpres, hachées
1 cc	d'origan séché
	sel, poivre
2	demi-baguettes, coupées dans le sens de la longueur
200 g	de mozzarella suisse, coupée en tranches
12 tranches	de jambon cru des Grisons
1 botte	de roquette

Fruits et légumes de saison

Pâte: mélanger tous les ingrédients, assaisonner. Tartiner les baguettes de pâte, garnir de mozzarelle. Déposer les baguettes sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Disposer séparément les tranches de jambon cru à côté des baguettes ou sur une seconde plaque recouverte de papier sulfurisé.
Gratiner 10 à 15 minutes au milieu du four préchauffé à 180 °C ou à 160 °C avec un système à air pulsé ou à chaleur tournante.
Sortir du four, garnir les baguettes de jambon cru croustillant et de roquette, servir immédiatement.