Baguette au jambon cru
de saison
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Baguette au jambon cru
Ingrédients
Pour 2 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| papier sulfurisé pour la plaque | |
| pâte aux tomates: | |
| 50 g de beurre, ramolli | |
| 1 gousse d'ail, finement hachée | |
| 6 tomates séchées à l'huile, égouttées, finement hachées | |
| 2 cc de câpres, hachées | |
| 1 cc d'origan séché | |
| sel, poivre | |
| 2 demi-baguettes, coupées dans le sens de la longueur | |
| 200 g de mozzarella suisse, coupée en tranches | |
| 12 tranches de jambon cru des Grisons | |
| 1 botte de roquette | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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- Pâte: mélanger tous les ingrédients, assaisonner. Tartiner les baguettes de pâte, garnir de mozzarelle. Déposer les baguettes sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Disposer séparément les tranches de jambon cru à côté des baguettes ou sur une seconde plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Gratiner 10 à 15 minutes au milieu du four préchauffé à 180 °C ou à 160 °C avec un système à air pulsé ou à chaleur tournante.
- Sortir du four, garnir les baguettes de jambon cru croustillant et de roquette, servir immédiatement.
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