Crispy-Rohschinken-Baguette

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Zutaten

Für 2 Personen

Menge	Zutaten
Backpapier für das Blech
Tomaten-Paste:
50 g	Butter, weich
1	Knoblauchzehe, fein gehackt
6	getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten, abgetropft, fein gehackt
2 TL	Kapern, gehackt
1 TL	getrockneter Oregano
	Salz, Pfeffer
2	Portionen-Baguette, längs halbiert
200 g	Schweizer Mozzarella, in Scheiben geschnitten
12 Tranchen	Bündner Rohschinken
1 Bund	Rucola

Was hat jetzt Saison?

Für die Paste alle Zutaten mischen, würzen. Baguettes damit bestreichen, mit Mozzarella belegen. Baguettes auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
Rohschinken-Tranchen einzeln neben den Baguettes oder auf einem zweiten mit Backpapier belegten Blech auslegen.
In der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens oder bei 160 °C Heissluft/Umluft 10-15 Minuten braten.
Herausnehmen, Baguettes mit dem Crispy-Rohschinken und Rucola belegen, sofort servieren.