Ingrédients

1 portion

Quantité	Ingrédients
Fruits:
1 dl	de jus de pomme
1 cs	de sucre
1	citron, zeste râpé et 1 cs de jus
1 - 2	pêches, coupées en tranches fines
env. 75 g	de framboises
1 - 2 tranches	de pain brioché, coupées en deux
	beurre à tartiner
Crème à la vanille:
100 g	de crème acidulée
1 cc	de sucre
0,5 gousse	de vanille, pulpe râclée
1 cc	de sucre vanillé

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Fruits: porter à ébullition le jus de pomme, le sucre, le zeste et le jus de citron, réduire à une 1 cs. Ajouter les pêches et étuver à couvert, juste au-dessous du point d'ébullition, laisser refroidir légèrement, mélanger soigneusement avec les framboises.
Tartiner le pain de beurre des deux côtés, dorer légèrement des deux côtés dans une poêle.
Crème à la vanille: mélanger tous les ingrédients.
Mettre le pain sur une assiette, garnir de fruits. Napper de crème à la vanille.