Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
2	courgettes jaunes, coupées dans le sens de la longueur en tranches d'environ 3 mm d'épaisseur
2	courgettes vertes, coupées dans le sens de la longueur en tranches d'environ 3 mm d'épaisseur
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
	sel, poivre
2 sachets	de mozzarelline suisses égouttées
1 cs	de basilic haché
	sel, poivre
50 g	de viande séchée des Grisons, coupée en tranches fines, pliées dans le sens de la longueur
environ 12 cm	brochettes en bois d'environ 15 de longueur

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Saisir par petites quantités les courgettes des deux côtés dans le beurre ou la crème à rôtir, retirer du feu, assaisonner, laisser refroidir.
Mélanger la moitié des mozzarelline avec le basilic, assaisonner. Les envelopper d'une tranche de viande séchée des Grisons.
Couper en deux les tranches de courgette, les enrouler autour du reste des mozzarelline.
Embrocher les mozzarelline.