Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
plat à gratin de 30 × 20 cm
beurre pour le plat
200 g	de viande de bœuf, hachée
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
2	échalotes, coupées en lamelles
1 gousse	d'ail, hachée
1 cs	de farine
2 dl	de vin blanc
1 bouquet	de marjolaine, haché
1 bouquet	de persil, haché
	sel, poivre
200 g	de macaronis, cuits al dente, égouttés
400 g	de colraves, coupés en lamelles de 2 mm d'épaisseur
150 g	de mozzarella suisse, égouttée, coupée en petits morceaux

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Saisir la viande dans le beurre ou la crème à rôtir, ajouter les échalotes et l'ail. Parsemer de farine et bien mélanger. Déglacer avec le vin et porter à ébullition. Ajouter les herbes, assaisonner.
Disposer la viande, les macaronis et le colrave dans le plat préalablement beurré, recouvrir de mozzarelle.
Gratiner 30 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200°C.

On peut remplacer le colrave par du pâtisson ou des courgettes.