Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
600 g	de viande de porc (cou par ex.), en cubes de 3 cm env.
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
2	oignons, hachés fins
1 feuille	de laurier
1 clou	de girofle
2 dl	de vin blanc
2 dl	de bouillon de légumes
	sel, poivre
2 tranches	de pain toast, en petits cubes
	beurre pour rôtir

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Rissoler la viande dans le beurre ou la crème à rôtir. Ajouter les oignons, faire revenir. Ajouter le laurier et le clou girofle, mouiller avec le vin et le bouillon, assaisonner.
Braiser environ 40 minutes à petit feu couvert, puis 20 minutes à découvert.
Dorer les croûtons dans le beurre, servir avec le ragoût.