Ingrédients

2 portions

Quantité	Ingrédients
Steaks hachés:
250 g	de bœuf, haché
2 cs	de panure
1	jaune d'œuf
½	oignon, finement haché
½ - 1 cs	de curry, doux
1 - 2 cc	de gingembre, finement râpé
½ cc	de sel
1 cs	de persil, finement haché
	un peu de farine pour le plat
	beurre à rôtir ou crème à rôtir
Chou chinois:
½	oignon, finement haché
1	petit chou chinois, coupé en lamelles de 2 cm de large crème à rôtir
0,5 dl	de bouillon de viande
1 dl	de demi-crème pour sauces
	sel, poivre, jus de citron

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Steaks: mélanger tous les ingrédients, pétrir jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Former 8 steaks sur un peu de panure.
Rôtir les steaks environ 3 minutes de chaque côté.
Chou chinois: faire revenir les oignons et le chou environ 1 minute dans la crème à rôtir. Incorporer le bouillon et la crème, porter à ébullition, assaisonner.
Servir le chou chinois et les steaks hachés sur des assiettes chaudes.