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Salade de potiron au Gruyère
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Salade de potiron au Gruyère

Salade de potiron au Gruyère

de saison
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Salade de potiron au Gruyère

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Ingrédients

Pour 1 personne

QuantitéIngrédients
sauce:
1 cs de vinaigre de vin blanc
2 cs d'huile de colza
3-4 feuilles de basilic, détaillées en fines lanières
sel, poivre
150 g de potiron coupé en tranches d'env. 1 mm
1/2 poivron rouge, évidé, coupé en fines lamelles
crème à rôtir
1/2 oignon coupé en demi-rondelles
1 pincée de curry
30-40 g de Gruyère AOP, coupé en bâtonnets ou grossièrement râpé

Fruits et légumes de saison

Préparation

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Infos sur la recette

Préparation: env. 20 min
  1. Mélanger tous les ingrédients de la sauce, rectifier l'assaisonnement.
  2. Faire revenir le potiron et le poivron env. 5 minutes dans la crème à rôtir, ajouter l'oignon et le curry, étuver quelques minutes, retirer du feu et laisser refroidir. Mélanger à la sauce et au fromage, disposer dans un récipient hermétique.
Énergie: 2001kJ / 478kcal, lipides: 42g, glucides: 13g, protéines: 13g

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