- Veggie
Gratin de courgettes au cottage cheese
de saison
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Gratin de courgettes au cottage cheese
Ingrédients
Pour 1 moule à gratin de 25 à 30 cm de longueur
Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| beurre pour le moule | |
| 300 g de courge, pelée et épépinée, coupée en morceaux | |
| beurre pour étuver | |
| 1 cc de sucre | |
| sel, poivre | |
| 300 g de courgettes, coupées en morceaux | |
| beurre pour étuver | |
| sel, poivre | |
| liaison: | |
| 400 g de cottage cheese, p. ex. Hirz | |
| 1,5 dl de crème | |
| 2 oeufs | |
| 2 cs de graines de courges, hachées | |
| sel, poivre, noix de muscade | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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- Faire revenir la courge dans le beurre. Saupoudrer de sucre et laisser mijoter à couvert jusqu'à l'obtention d'une cuisson al dente, asssaisonner.
- Etuver les courgettes dans le beurre, assaisonner.
- Répartir la courge et les courgettes dans le moule beurré.
- Liaison: mélanger tous les ingrédients et assaisonner. Verser sur les légumes. Cuire 30 à 40 minutes au milieu du four préchauffé à 200 °C.
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