- Vegetarisch
Kürbis-Zucchetti-Gratin mit Hüttenkäse
Saison
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Kürbis-Zucchetti-Gratin mit Hüttenkäse
Zutaten
Für 1 Gratinform von 25-30 cm Länge
Für 4 Personen
Für 4 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Butter für die Form | |
| 300 g Kürbis, gerüstet, in Stücke geschnitten | |
| Butter zum Dünsten | |
| 1 TL Zucker | |
| Salz, Pfeffer | |
| 300 g Zucchetti, in Stücke geschnitten | |
| Butter zum Dünsten | |
| Salz, Pfeffer | |
| Guss: | |
| 400 g Hüttenkäse nature, z.B. Hirz | |
| 1,5 dl Rahm | |
| 2 Eier | |
| 2 EL Kürbiskerne, gehackt | |
| Salz, Pfeffer, Muskat | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Kürbis in aufschäumender Butter dünsten. Zucker darüber streuen und zugedeckt bei kleiner Hitze knapp weich dünsten, würzen.
- Zucchetti in Butter knapp weich dünsten, würzen.
- Kürbis und Zucchetti in die ausgebutterte Form verteilen.
- Für den Guss alle Zutaten verrühren und würzen. Über das Gemüse giessen. In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 30-40 Minuten backen.
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