- Veggie
Salade de chou chinois et de champignons
de saison
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Salade de chou chinois et de champignons
Ingrédients
Pour 1 personne
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| salade: | |
| ½ - 1 cs | de vinaigre |
| ½ cs | de jus de pomme (facultatif) |
| 1 - 2 cs | d'huile de soja |
| sel, poivre | |
| 100 - 150 g | de chou chinois, coupé en lamelles |
| champignons: | |
| 100 - 150 g | de champignons, champignons de Paris ou chanterelles par ex., coupés en morceaux |
| 2 cs | de crème à rôtir |
| 2 branches | de thym, effeuillées |
| ¼ cc | de sel |
| poivre du moulin | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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- Salade: mélanger le vinaigre, éventuellement le jus de pomme, et l'huile, assaisonner.
- Champignons: rissoler les champignons dans la crème à rôtir. Parsemer de thym et assaisonner.
- Mélanger la sauce au chou chinois et servir sur une assiette. Disposer les champignons chauds sur la salade.
Est délicieuse accompagnée de pain grillé.
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