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Salade de chou chinois et de champignons
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Salade de chou chinois et de champignons

Salade de chou chinois et de champignons

de saison
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Salade de chou chinois et de champignons

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Ingrédients

Pour 1 personne

QuantitéIngrédients
salade:
1/2-1 cs de vinaigre
1/2 cs de jus de pomme (facultatif)
1-2 cs d'huile de soja
sel, poivre
100-150 g de chou chinois, coupé en lamelles
champignons:
100-150 g de champignons, champignons de Paris ou chanterelles par ex., coupés en morceaux
2 cs de crème à rôtir
2 branches de thym, effeuillées
1/4 cc de sel
poivre du moulin

Fruits et légumes de saison

Préparation

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  1. Salade: mélanger le vinaigre, éventuellement le jus de pomme, et l'huile, assaisonner.
  2. Champignons: rissoler les champignons dans la crème à rôtir. Parsemer de thym et assaisonner.
  3. Mélanger la sauce au chou chinois et servir sur une assiette. Disposer les champignons chauds sur la salade.

Est délicieuse accompagnée de pain grillé.

Énergie: 1671kJ / 399kcal, lipides: 41g, glucides: 3g, protéines: 7g

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