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Girolles en chemise
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Girolles en chemise

Girolles en chemise

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Girolles en chemise

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Ingrédients

Pour 32 pièces

QuantitéIngrédients
cure-dents
3-4 courgettes (env. 140 g chacune), coupées dans le sens de la longueur en copeaux de 1 mm d'épaisseur environ
3 cs de vinaigre balsamique
1 petite gousse d'ail, pressée
sel, poivre du moulin grossièrement moulu
32 girolles de Tête de Moine
8 tranches de pain toast, coupées en quatre triangles

Fruits et légumes de saison

Préparation

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  1. Blanchir les courgettes 1-2 minutes dans de l'eau salée. Egoutter, passer sous l'eau froide et disposer sur un linge de cuisine.
  2. Mélanger le vinaigre et l'ail, assaisonner. Badigeonner un côté des courgettes avec ce mélange.
  3. Entourer chacune des girolles de 1-2 morceaux de courgette. Fixer sur les triangles de pain à l'aide d'un cure-dent. Dresser sur un plat.

1 Stück:

Énergie: 130kJ / 31kcal, lipides: 1g, glucides: 3g, protéines: 2g

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