Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
800 g	de petites pommes de terre, Charlotte par ex., pelées
6 dl	de bouillon de légumes
Marinade:
1	citron, jus et un peu du zeste
1 dl	de bouillon, (eau de cuisson des pommes de terre)
1 cc	de miel
1 cs	de tabasco vert
Sauce:
4 cs	de crème acidulée
2 cs	de persil, finement haché
1 cs	de ciboulette, finement ciselée
1 cs	de coriandre, effeuillée
	sel, poivre du moulin
	ciboulette et coriandre pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les pommes de terre env. 20 minutes dans le bouillon. Egoutter, partager en deux. Réserver le bouillon.
Marinade: mélanger tous les ingrédients. Verser sur les pommes de terre, laisser mariner env. 30 minutes.
Sauce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner. Disposer les pommes de terre sur des assiettes. Napper de sauce et décorer.