Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
moule à gratin d'env. 18 cm de longueur
beurre pour le moule
12	cannelloni
Farce:
150 g	de sbrinz AOP, râpé
150 g	de tilsit salé, râpé
1 gousse	d'ail, pressée
2	œufs
4 cs	de lait
6 cs	de semoule de blé dur ou de farine pour pâtes alimentaires
1 bouquet	de persil, finement haché
	sel, poivre blanc du moulin
Sauce:
1 dl	de crème
0,5 dl	de vin blanc
	sel, poivre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Cuire les cannelloni al dente dans de l'eau salée frémissante. Egoutter, passer sous l'eau froide et disposer sur une planche afin qu'ils ne collent pas les uns aux autres.
Farce: mélanger tous les ingrédients, assaisonner. Farcir les cannelloni à l'aide d'une cuillère à café. Disposer les cannelloni farcis dans le plat.
Sauce: mélanger la crème et le vin, assaisonner. Verser sur les cannelloni. Gratiner 15 minutes au four préchauffé à 200°C.