Ingrédients

1 portion

Quantité	Ingrédients
100 g	de bœuf (rumsteck, par ex.), paré et émincé
	crème à rôtir
	sel, poivre
2	petites pommes de terre, coupées en bâtonnets de 5 x 1 cm env.
2	carottes, en fines rondelles
	un peu de poireau, en fines rondelles
2 feuilles	de chou chinois, détaillées en rubans
1 dl	de bouillon de bœuf
1 cs	de sauce soja
½ cc	de fécule de maïs
½	citron, un peu de zeste et 1 cc de jus
	sel, poivre de Cayenne, sucre

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Rissoler rapidement la viande dans la crème à rôtir. Sortir de la poêle, assaisonner.
Rôtir les pommes de terre env. 10 minutes dans la même poêle en les tournant fréquemment. Ajouter les carottes, le poireau et le chou. Poursuivre la cuisson encore 5 minutes.
Mélanger le bouillon, la sauce soja, la fécule de maïs, le zeste et le jus de citron. Ajouter la viande, chauffer, rectifier l'assaisonnement et servir immédiatement.