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Salade aux lamelles de courge grillées
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Salade aux lamelles de courge grillées

Salade aux lamelles de courge grillées

de saison
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Salade aux lamelles de courge grillées

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
500 g de courge, coupée ou râpée en lamelles de 1 cm de large
4 cs de crème à rôtir
1 gousse d'ail, finement hachée
1/2-1 piment rouge, partagé dans le sens de la longueur, épépiné et détaillé en fines lamelles ou quelques gouttes de Tabasco
sel, poivre blanc du moulin
env. 100 g de salade frisée, coupée en morceaux
3 cs de vinaigre balsamique blanc

Fruits et légumes de saison

Préparation

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  1. Faire revenir les lamelles de courge dans la crème à rôtir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Assaisonner avec l'ail, le Tabasco, le sel et le poivre.
  2. Dresser les lamelles de courge encore tièdes sur une assiette avec la salade frisée, verser quelques gouttes de vinaigre et servir aussitôt.

Vous pouvez enrichir cette salade de 2 cs de graines de courge rôties ou de 100 g de lardons grillés.

Énergie: 548kJ / 131kcal, lipides: 10g, glucides: 8g, protéines: 2g

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