- 30min
- Veggie
Salade de pommes de terre tiède et sauce aux herbes
de saison
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Salade de pommes de terre tiède et sauce aux herbes
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| Sauce: | |
| 75 g | d'épinards frais, équeutés |
| 3 cs | de roquette équeutée |
| 3 cs | de Gruyère AOP râpé |
| 1 - 2 gousses | d'ail |
| 1 cs | de jus de citron |
| 1 dl | de crème |
| 3 cs | d'huile |
| sel, poivre | |
| 800 g | de petites pommes de terre |
| 1 bouquet | de roquette |
| 100 g | de Gruyère AOP grossièrement râpé, ou de Schabziger émietté |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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Infos sur la recette
- Préparation30min
- Temps total30min
- Sauce: passer tous les ingrédients au mixer, assaisonner.
- Cuire les pommes de terre dans leur peau; les peler à chaud et les couper dans le sens de la longueur.
- Dresser les pommes de terre, la roquette et le Gruyère ou le Schabziger sur les assiettes, napper de sauce.
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