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Salade aux radis
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Salade aux radis

Salade aux radis

de saison
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Salade aux radis

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Ingrédients

Pour 4 personnes

QuantitéIngrédients
Sauce:
5 csd'huile
4 csde vinaigre aux fruits
1 ccde moutarde
1 bottede ciboulette finement hachée
sel, poivre, paprika
Salade:
de concombre pelé et épépiné
⅓ de bottede radis noir ou 1 de radis roses
de radis blanc
150 gde Tilsit ou de Thurtaler de Lustdorf
ciboulette pour la garniture

Fruits et légumes de saison

Préparation

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  1. Mélanger soigneusement tous les ingrédients de la sauce, assaisonner.
  2. Couper les légumes en tranches fines ou en copeaux, ajouter la sauce et laisser reposer 10 minutes.
  3. Ajouter le fromage coupé lui aussi en tranches fines ou en copeaux et mélanger, garnir de ciboulette.

Cette spécialité thurgovienne est aussi appelée "Lumpesuppe".
Servir avec des pommes de terre en robe des champs ou du pain.

Par portion:

Énergie: 1101kJ / 263kcal, lipides: 23g, glucides: 3g, protéines: 11g

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