- Veggie
Salade aux radis
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Salade aux radis
Ingrédients
Pour 4 personnes
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| sauce: | |
| 5 cs d'huile | |
| 4 cs de vinaigre aux fruits | |
| 1 cc de moutarde | |
| 1 botte de ciboulette finement hachée | |
| sel, poivre, paprika | |
| salade: | |
| 1/3 de concombre pelé et épépiné | |
| 1/3 de radis noir ou 1 botte de radis roses | |
| 1/3 de radis blanc | |
| 150 g de Tilsit ou de Thurtaler de Lustdorf | |
| ciboulette pour la garniture | |
Fruits et légumes de saison
Préparation
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- Mélanger soigneusement tous les ingrédients de la sauce, assaisonner.
- Couper les légumes en tranches fines ou en copeaux, ajouter la sauce et laisser reposer 10 minutes.
- Ajouter le fromage coupé lui aussi en tranches fines ou en copeaux et mélanger, garnir de ciboulette.
Cette spécialité thurgovienne est aussi appelée "Lumpesuppe".
Servir avec des pommes de terre en robe des champs ou du pain.
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