Salade de viande hachée thaïlandaise facile et rapide à préparer, ce laab est délicieusement aromatique et rafraîchissant: l'Asie dans votre assiette!

Préparation: 25min
Repos: 20min
Temps total: 45min

Par portion:

Énergie: 1541kJ / 368kcal, lipides: 25g, glucides: 3g, protéines: 33g

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Laab

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Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
2 gousses	d'ail coupées en fines lamelles
2	petites échalotes coupées en fines rondelles
1 - 2	piments rouges coupés en fines rondelles
600 g	de viande hachée
3 cs	de sésame grillé
2	citrons verts pressés
1 cc	de sauce d'assaisonnement, p. ex. sauce de poisson ou sauce soja
2 bouquets	de menthe grossièrement hachée
3 brins	de coriandre finement hachée

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mettre l'ail, les échalotes et le piment dans la poêle chaude, faire revenir sans matière grasse. Ajouter la viande hachée, faire revenir 6-8 min en remuant. Ajouter le sésame.
Ajouter le jus de citron vert et la sauce d'assaisonnement, bien mélanger, laisser refroidir un peu.
Incorporer la menthe et la coriandre. Laisser reposer env. 20 min, ajouter du jus de citron vert et de la sauce de poisson selon les goûts, servir.

En coopération avec Viande Suisse.