Evelyne Gasser vous suggère cette recette de macarons aux noix très simple à réaliser, qui accompagnera parfaitement vos thés ou cafés.

Evelyne GasserLiestal, BL

Macarons aux noix

Ingrédients

30 pièces

Quantité	Ingrédients
papier sulfurisé
2 plaques de four
250 g	de cerneaux de noix moulus
250 g	de sucre
2	blancs d'œufs montés en neige
2 cc	de kirsch ou de jus de citron
30	cerneaux de noix pour décorer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mélanger les noix et le sucre. Incorporer les blancs d'œufs en neige et le kirsch ou le jus de citron.
À l'aide de deux cuillères à café, déposer des petits tas sur les plaques chemisées de papier sulfurisé, poser un cerneau de noix par-dessus, appuyer.
Laisser sécher 6 h ou toute la nuit à température ambiante.
Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante (chaleur traditionnelle: 180°C).
Cuire 5-8 min au milieu du four chaud.

Les biscuits se conservent 2 semaines dans une boîte hermétique.

L'Union suisse des paysannes et des femmes rurales USPF vous propose cette recette.
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