Pommes de terre aux poireaux

Judith Wallimann vous suggère d'associer les poireaux et les pommes de terre dans une recette facile, parfaite pour réchauffer les cœurs.

Judith WallimannLungern, OW

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
600 - 800 g	de pommes de terre à chair ferme coupées en dés de 2 cm
2	poireaux coupés en rondelles de 2 cm
4 dl	de lait
4 dl	de crème
2 cubes	de bouillon
	poivre
	herbes de Provence
1 - 2 cc	de fécule (facultatif)

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Mettre tous les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition. Cuire à feu vif et à découvert 15-20 min. Le liquide doit réduire un peu. Selon les goûts, ajouter de la fécule mélangée à de l'eau froide pour lier le reste de liquide. Rectifier l'assaisonnement.

L'Union suisse des paysannes et des femmes rurales USPF vous propose cette recette.
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