Brunella Ribeiro Pereira vous suggère sa recette facile de cake maison. Ce délicieux cake pomme-noix est la pâtisserie idéale pour le goûter.

Brunella Ribeiro PereiraFusio TI

Cake à la pomme et aux noix

Ingrédients

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moule à cake d'env. 35 cm

Pour 15 parts

Quantité	Ingrédients
beurre ou papier sulfurisé pour le moule
400 g	de pommes, p. ex. Boskoop ou Braeburn, coupées en petits morceaux
1 cs	de jus de citron
3	oeufs
250 g	de sucre
½ sachet	de sucre vanillé
2 dl	d'huile de colza
1 cs	de kirsch
300 g	de farine
½ sachet	de poudre à lever
3 cs	de cerneaux de noix hachés

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Mélanger les morceaux de pommes et le citron. Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
Battre en mousse les oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'huile et le kirsch, mélanger. Mélanger la farine, la poudre à lever et les noix, incorporer au mélange. Ajouter les pommes, incorporer. Verser l'appareil dans le moule beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
Cuire env. 65 min tout en bas du four préchauffé.

Test de cuisson: enfoncer un cure-dents dans le cake avant la fin de la cuisson. S'il ressort sans pâte collée dessus, c'est que le cake est cuit.

L’Union suisse des paysannes et des femmes rurales USPF vous propose cette recette.
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