Les châtaignes ne se mangent pas seulement grillées ou avec la chasse: on peut en faire une délicieuse soupe de marrons, garnie de crème fouettée.

Soupe de châtaignes

Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
mixeur
1	oignon haché
	beurre
400 g	de marrons congelés ou frais (pelés)
4 dl	de bouillon de légumes
	poivre
	noix de muscade
	sel, selon les goûts
1,5 dl	de crème fouettée

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Faire revenir l'oignon dans le beurre, ajouter les marrons et le bouillon. Laisser mijoter env. 20 min.
Mixer, rectifier l'assaisonnement. Servir, agrémenter de crème fouettée.

Ajouter en topping des noisettes grillées et hachées ou des dés de pomme cuits au beurre avec du thym.