![Gratin de gnocchis de semoule à la tomate et au sbrinz](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gnocchi-auflauf-mit-tomaten-und-sbrinz.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gnocchi-auflauf-mit-tomaten-und-sbrinz.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gnocchi-auflauf-mit-tomaten-und-sbrinz.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gnocchi-auflauf-mit-tomaten-und-sbrinz.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gnocchi-auflauf-mit-tomaten-und-sbrinz.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gnocchi-auflauf-mit-tomaten-und-sbrinz.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gnocchi-auflauf-mit-tomaten-und-sbrinz.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gnocchi-auflauf-mit-tomaten-und-sbrinz.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gnocchi-auflauf-mit-tomaten-und-sbrinz.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gnocchi-auflauf-mit-tomaten-und-sbrinz.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gnocchi-auflauf-mit-tomaten-und-sbrinz.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gnocchi-auflauf-mit-tomaten-und-sbrinz.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gnocchi-auflauf-mit-tomaten-und-sbrinz.jpg 2592w)
- 55min
- Veggie
Gratin de gnocchis de semoule à la tomate et au sbrinz
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Gratin de gnocchis de semoule à la tomate et au sbrinz
Ingrédients
4 portions
Quantité | Ingrédients |
---|---|
Beurre pour le plat | |
Gnocchis de semoule: | |
5 dl | de lait |
4 dl | de bouillon |
1 gousse | d'ail écrasée |
200 g | de semoule de blé dur |
1 cs | de beurre |
2 | œufs |
50 g | de sbrinz AOP fraîchement râpé |
Sel, poivre | |
4 | tomates charnues |
Sel, poivre | |
Liaison: | |
2 | œufs |
2,5 dl | de lait |
Sel, poivre, muscade | |
Sbrinz AOP fraîchement râpé pour parsemer | |
Beurre en flocons pour garnir |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation25min
- Cuisson30min
- Temps total55min
Changer d'affichage
- Pour les gnocchis, porter à ébullition en remuant constamment le lait et le bouillon avec l'ail et la semoule. Cuire à couvert sur petit feu en remuant occasionnellement.
- Retirer la casserole du feu. Laisser légèrement refroidir la semoule. Incorporer le beurre, les œufs et le sbrinz en remuant. Assaisonner.
- Découper des gnocchis dans la masse de semoule avec deux cuillers à soupe trempées dans de l'eau bouillante et les répartir dans le plat beurré.
- Entailler les tomates en croix, les plonger brièvement dans de l'eau bouillante, les monder et les concasser en petits dés. Assaisonner.
- Pour la liaison, mélanger tous les ingrédients prévus et assaisonner. En napper les gnocchis. Parsemer de tomates et de sbrinz. Garnir de flocons de beurre.
- Cuire durant 30 minutes environ au milieu du four préchauffé à 200 °C.
Accompagner d'une salade.
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