Mousse au chocolat blanc et coulis de fraises

Ingrédients

Pour 2 personnes

Quantité	Ingrédients
Mousse:
0,5 dl	de lait
100 g	de chocolat blanc brisé en morceaux
1 cs	de menthe fraîche hachée
1 dl	de crème entière fouettée
Coulis:
100 g	de fraises
1 cs	de sucre vanillé
	Un peu de jus de citron
1 cs	d'eau minérale
	Quelques fraises
	Sucre glace

Recettes rapides de printemps

Pour la mousse, faire bouillir le lait. Retirer la casserole du feu et y faire fondre le chocolat. Laisser légèrement refroidir.
Incorporer au chocolat encore liquide la menthe et la crème fouettée. Entreposer au frais au moins durant 1 heure.
Pour le coulis, réduire tous les ingrédients en purée. En napper la mousse. Garnir de fraises et saupoudrer de sucre glace.

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