- Vegetarisch
Weisse Schokoladenmousse mit Erdbeersauce
Saison
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Weisse Schokoladenmousse mit Erdbeersauce
Zutaten
Für 2 Personen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Mousse: | |
| 0,5 dl Milch | |
| 100 g weisse Schokolade, in Stücke gebrochen | |
| 1 El frische Minze, gehackt | |
| 1 dl Vollrahm, steif geschlagen | |
| Sauce: | |
| 100 g Erdbeeren | |
| 1 EL Vanillezucker | |
| etwas Zitronensaft | |
| 1 EL Mineralwasser | |
| einige Erdbeeren | |
| Puderzucker | |
Was hat jetzt Saison?
Zubereitung
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- Für die Mousse Milch aufkochen. Pfanne von der Platte ziehen und Schokolade darin schmelzen. Leicht auskühlen lassen.
- Minze und Rahm unter die noch flüssige Schokolade ziehen. Mindestens 1 Stunde kühl stellen.
- Für die Sauce alle Zutaten pürieren. Über die Mousse verteilen. Mit Erdbeeren garnieren und mit Puderzucker bestäuben.
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