Ingrédients

4 portions

Quantité	Ingrédients
Beurre pour les cassolettes
200 g	de grains de raisin noir ou blanc coupés en deux et épépinées
Sabayon:
1 dl	de champagne
2	jaunes d'œufs
70 g	de miel liquide
1,5 dl	de crème fouettée
	Sucre glace pour saupoudrer

Cuisinez en écoutant notre podcast:

Répartir les grains de raisin dans les cassolette beurrées.
Pour le sabayon, battre le champagne avec les jaunes d'œufs et le miel au bain-marie jusqu'à consistance onctueuse. Sortir la caserole du bain-marie et vanner.
Incorporer délicatement la crème fouettée. En napper les grains de raisin.
Gratiner durant 10-15 minutes sous le serpentin du four préchauffé à 220 °C. Saupoudrer de sucre glace et servir immédiatement.

Remplacer éventuellement le champagne par du vin blanc ou du jus de raisin.