Un classique parmi les cakes. Une recette facile avec des amandes et des noisettes, pour accompagner une tasse de thé ou de café lors du goûter.

Cake aux noisettes et aux amandes

Ingrédients

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moule à cake de 25 cm

Pour 10-12 parts

Quantité	Ingrédients
beurre et farine pour le moule
250 g	de beurre ramolli
200 g	de sucre
1 sachet	de sucre vanillé
4	oeufs
150 g	de noisettes moulues
100 g	d'amandes moulues
250 g	de farine
½ sachet	de poudre à lever
	sucre glace pour saupoudrer (facultatif)

Battre en mousse le beurre, le sucre et le sucre vanillé.
Incorporer progressivement les oeufs et une partie des noisettes et des amandes.
Ajouter le reste de noisettes et d'amandes, ainsi que la farine et la levure tamisées. Bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné et cuire env. 60 min dans le four préchauffé à 180°C.
Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille. Le saupoudrer de sucre glace selon les goûts.