- 20min
Filet de baudroie à la paysanne
back to top
Filet de baudroie à la paysanne
Ingrédients
| Quantité | Ingrédients |
|---|---|
| 1 | filet de baudroie de 500 g |
| sel, un peu de jus de citron | |
| 2 | œufs battus |
| sel, poivre | |
| 50 g | de beurre à rôtir |
| Panure: | |
| 25 g | de bolets séchés |
| 10 cs | de chapelure blonde |
Cuisinez en écoutant notre podcast:
Préparation
Infos sur la recette
- Préparation20min
- Temps total20min
Changer d'affichage
- Panure: émincer les bolets, les réduire en poudre au mortier et les mélanger à la chapelure.
- Assaisonner le filet de poisson, le passer dans les œufs salés et poivrés et le tourner dans la panure.
- Dorer le poisson sur toutes les faces 6-8 min dans le beurre à rôtir chaud.
- Sortir le poisson de la poêle et le servir coupé en tranches.
Accompagner d'une mayonnaise maison et de pommes nature ou d'une salade mêlée.
Recettes de saison, infos et concours en un clic.
S'abonner à la newsletter
Des questions?
Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine et Marie sont là pour vous aider.